MONTE-CARLO SOCIETE DES BAINS DE MER

COMMIS DE PATISSERIE
COMMIS

Annonceur : MONTE-CARLO SOCIETE DES BAINS DE MER
Référence de l'annonce : 27844
Type d'annonce : Candidatures
Date de publication : 22-04-2021
Fonction recherchée :
Type(s) de contrat :
Secteur(s) d'activité :

Placé sous les ordres du Chef de Cuisine / Chef Pâtissier, le commis sera en charge de différentes tâches en cuisine. Il prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas et participe également au dressage des plats.

Qualités requises : Observation, curiosité, flexibilité, polyvalence, respect des procédures, bonne condition physique, connaissances des temps de préparation…

Outils Informatiques : 

Annonce à consulter sur EMPLOI MONACO, le Premier Site Emploi de la Principauté :

Principales Activités :

• Met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire

• Réceptionne et range les provisions et matières premières

• Intervient lors de la finition des plats et contrôle la qualité

• Effectue la mise en place

• Participe au service

• Veille à la propreté de son poste de travail

• Respecte scrupuleusement la règlementation, les règles d’hygiène et de sécurité et les procédures internes

• Peut être amené à participer à l’élaboration de nouvelles recettes

• Peut être amené à assurer l’achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conidtionnement de la production

Lien hiérarchique : Chef de Cuisine / Chef Pâtisserie

Manager : Non

Conditions d’exercice

Temps de travail : Roulement Jour/Nuit – Soirs, Week-end et jours fériés

Contraintes du métier : Disponibilité – Stress

Profil/Accès à l’emploi

Diplôme/Formation : CAP/BEP, Bac professionnel à Bac +2
Spécialité du diplôme : Cuisine

Expérience requise dans le domaine ou poste similaire : Etablissement de Luxe

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A PROPOS DE MONTE-CARLO SOCIETE DES BAINS DE MER

MONTE-CARLO SOCIETE DES BAINS DE MER

Avec plus de 4 000 collaborateurs, Monte-Carlo Société des Bains de Mer se hisse au premier rang des employeurs de la Principauté de Monaco. Si tout le monde connaît ses activités principales, l’hôtellerie, la restauration et les jeux, bien peu se doutent que la Société recèle quelque 500 métiers répertoriés dans des secteurs aussi variés que le spectacle, le marketing, l’environnement, la finance, les travaux et second œuvre, le bien-être…. Cette diversité de métiers et de compétences est garante du savoir-faire que Monte-Carlo Société des Bains de Mer met au service de ses clients depuis plus de 150 ans.

Email : recrutement@sbm.mc

Adresse :

Place du Casino
98000 Monaco